沈寧 : 美中‧鴨子 烤鴨新概念

0

作者 : 沈寧(Eric),飲食狂人,食盡天下奇珍異饈。

美中‧鴨子 烤鴨新概念

以年輕、簡約為主題,融合「美心中菜」及「京淮鴨子」兩個關係源遠流長的概念,配合簡約時尚的優閒氛圍,為新一代的年輕食客帶來別樹一格的北京填鴨新體驗。美中‧鴨子的裝潢歐陸式閒逸,餐廳當眼處設半開放式的烤鴨爐和片鴨展示區,一邊欣賞大廚烤鴨和片鴨的精湛功夫,一邊品嘗烤鴨的美味。當中有三款菜式更是風味獨特,值得推介:

片皮鴨

黎美中鴨子,一定要食片皮鴨,鴨皮好香脆,鴨皮連少少肉,唔會太溜,而且有好多塊粉皮,七個人,每人食到三至四件,粉皮好薄,粉皮+鴨+青瓜+蔥,點埋醬食,非常好味,所以片皮鴨係必要嘅!

青蔥麻香雞

雞肉挺嫩滑的,而且非常入味,麻辣的感覺很過癮。

無錫灌湯小籠包

皮薄多汁!

桂花糕凍伴鴨件店中特式美點,看賣相已經浮現咗好多層味道,有桂花榚嘅甜味,片皮鴨嘅鴨油味。仲有薯片同沙津醬嘅味!感覺非常新鮮,而且味道非常夾,食完一件會想食多一件,不過一定要完塊一齊食,先可以品嘗到箇中滋味!

茶樹菇小豆苗
桂花糕凍伴鴨件
留言
分享