KK x Suki x Toby:Bistroholic

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作者:KK x Suki x Toby – 三位財策美女除咗好動無時停之外,仲好鍾意食嘢,為咗美食,實行食咗先減,誓要約埋三五知己周圍搵美食。

Bistroholic

期待已久,朋友的新店Bistroholic終於開張了!Bistroholic 是一間意菜Fusion餐館,踏出電梯便有一大幅彩色油畫,即時讓你置身意大利街頭,門口右手邊再有一幅樓房的裝飾布簾,讓你有走進附近小餐館的感覺,可以悠閒地享受用餐時間。菜式均以傳統的意大利烹調方法配合時令食材,煮出創意意大利Fusion菜,部分菜式以慢煮方法,以適中溫度保留食材鮮味,鎖住肉汁之餘也令食材更加入味。

和一班朋友去踩旺個場,之前已預訂了菜單,第一道食物是自家製香草包配新鮮莎莎醬,單是這個我已經可以一個人吃掉一籃子包。再來是脆脆海鹽焦糖玉米濃湯,用上大量蔬菜和玉米熬煮,焦糖爆谷的脆口及甜味令本身濃稠的湯有更豐富層次,而主菜前還有烤鴨胸配無花果蓉。

主菜分別有煎魚配蟹肉餅,主廚會㨂選時令鮮魚烹調,皮薄而脆,肉質嫩滑,並以蝦和海膽調配而成的鮮甜醬汁伴碟。另外,有慢煮美國牛柳,配以馬鈴薯蓉和我很喜歡的烤大蒜和黑松露汁,口感豐富。

最後就是深受女士喜愛的意大利芝士餅,但Bistroholic不會添加增稠劑來穩定糕形,所以與市面上常見的意大利芝士餅口感大有不同,感覺濕潤軟綿並帶有濃厚咖啡香味。

朋外另外介紹下次必試招牌菜「花蓮辣椒蕃茄海鮮意大利粉」,講究的煮法固然令麵質煙韌彈牙,但更值得欣賞是創新地配合台灣特產「花蓮辣椒」,酸辣開胃的感覺讓人胃口大開。

現時有新開張優惠,只要透過Facebook訂枱即送精美松露禮品套裝及禮券一份!優惠送完即止,快點搜尋Bistroholic專頁吧!(KK)

餐廳地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓

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