沈寧:鐵魚川式食堂

刺身拼盤

作者:沈寧(Eric),飲食狂人,食盡天下奇珍異獸。

鐵魚川式食堂

天氣凍凍哋最合適就係打邊爐,不過打得多都有點悶 ,所以今次就嚟咗一間位於銅鑼灣京都廣場嘅鐵魚川式食堂。餐廳地方不算很大,整體布置感覺有點像韓國燒烤,餐牌主要分三種等級:銅魚(198元)、銀魚(268元)和金魚(398元)。

主要分別是用不同價錢可以享有指定食材無限追加的分別,而我們就選了銀魚套餐──主食選了麻辣雞煲,味道一般,沒有川菜中的麻辣香味,只有辣味,刺身拼盤,只有帶子及吞拿魚,而且分量少。值得一讚的是海鮮拼盤,餐廳選用了新鮮的大聖子、元貝、海蝦、托托蜆及鱔片,味道鮮味,食海鮮最重要就是新鮮。肉類方面,我哋選了手切牛腰脊同手切安格斯牛肉,這兩款牛肉都值得一讚,牛肉味好鮮好濃,而且肉身軟稔超好味,整體來說,食材配料不錯,只是雞煲需要改進一下吧。

串燒拼盤
海鮮拼盤
豬牛拼盤
餐牌

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