作者:Eric Shum
一人粥底海鮮鍋
香港人最愛食海鮮，不少人還喜歡吃蒸氣海鮮火鍋。今次就用美的早餐機MZ-DSY18A自製簡單蒸氣海鮮火鍋。首先將米洗淨，然後放入早餐機內鍋，然後按
“蒸/煮鍵”，第二步就將自己喜歡海鮮放到蒸格上，今次我就選擇了大花甲，三點蟹，因為蟹同大蜆比起其海鮮鮮味,蒸過程中，海鮮鮮味會隨蒸氣水流到粥底，增加粥鮮味，食完蟹同花甲後就可以蒸生蠔，用蒸方法可以令生蠔不會過乾，讓蠔肉保持海水咸味，嘆完蠔後，,最後就可以放上蔬菜,蔬菜可以選擇菇類及南瓜，因為南瓜可以令粥更甜，最後就可以嘆集各種食材精華的鮮甜粥。
食材
三點蟹 3隻
大花甲 6隻
生蠔 3隻
南瓜，金菇 少量
黑胡椒 少量
使用小TIPS:用美的早餐機MZ-DSY18A設有6檔火力可隨心調節外,烹調時候更得心應手，而且操作容易，蒸鍋和底盤可以分開清洗，方便清潔，而且體積細小，容易收藏。
全線日本城有售
