Ryan Mok:國金軒 品茗陸羽

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作者:Ryan Mok,從事獵頭、會計、IT行業,喜愛享受美食及旅遊。

國金軒 品茗陸羽

位於國際金融中心二期的國金軒,是多年榮獲米芝蓮2星級的頂級中菜廳。 年初八的中午, 特意在國金軒訂了一間房,房間內全落地玻璃可以飽覧180度維港兩岸的景色,非常壯觀。

西班牙黑豚肉叉燒腸粉──這道叉燒腸可算是餐廳的代表作,腸粉的皮非常薄加上採用西班牙黑毛豬製成的叉燒,食落口感非常滑而且豐富。

烏金流沙包──這個可以算是我吃過最好的流沙包,薄薄的一層表皮包著流沙的奶黃,再加上在包上鋪上金箔,最值得欣賞的是奶黃的熱度適中,不會太熱也不會太冷,入口剛剛好,甜甜的奶皇在口腔內迴盪著非常冶味。

帶子燒賣──這個燒賣分量充足,每一粒都有原隻帶子,帶子非常新鮮再配合魚肉,實在非常鮮味。

藍莓紫米軟磁──非常有水準的一道甜品,首先將藍莓雪凍在雨雪米糍融合在一起,非常考工夫的一道甜品。食落甜甜軟軟非常美味。

總結,米芝蓮2星的國金軒不論在服務態度、食物質素都是超水準的,其中鐵觀音方面更是水準之作。

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