Ryan Mok:Wooden House意大利菜首選

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作者:Ryan Mok

Wooden House意大利菜首選

 剛剛新開業位於北角的Wooden House,裝修主題以時尚簡約為主,加上所有食材全部從意大利進口,令人能品嘗到真正的意大利風味。此外,餐廳更自設Gelato雪糕機,這可謂餐廳最大賣點。

 燒八爪魚配黑松露薯仔:一般的八爪魚口感都是非常煙韌,但其實這是OvercookWooden House的非常軟熟再帶小許的彈牙感覺,再配上黑松露汁,實在令人垂涎三尺。

 巴馬臣芝士(Parmesan Cheese)番茄扭扭粉:簡單的一道Pasta,完全體現出餐廳對食物的要求。扭扭粉是意大利全人手製空運到港的,這種Pasta一般在香港較難吃到,吃落感覺煙韌有咬口彈牙,配合上濃烈的番茄味道,再鋪上巴馬臣芝士,味道可謂一流。

 伊比利亞黑毛豬配烤紅椒堅果醬:這道黑毛豬先以封煎的方法處理,再以熱的牛油淋熟。這令肉汁完全鎖死在黑毛豬內,咬落口感非常豐滿,食落黑毛豬的肉汁與香滑的牛油在口腔內迴盪著,再配上餐廳秘製的堅果醬,實在齒頰留香畢生難忘。

 Gelato窩夫:這是必叫的甜品,每日新鮮從雪糕機製造出來,可謂誠意十足。食過Gelato一般來說都不會再想吃普通的雪糕, 因為是兩種完全層次不同的雪糕,其好味程度實在難以用筆墨形容,只有吃過的人才懂。

 總結,Wooden House 不論在食物質素,服務水準都是非常有誠意,絕對可以媲美酒店內的米芝蓮意大利餐廳,但其性價比十分高,所以非常推薦大家去一試。

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