沈寧:瑤柱冬瓜薏米豬骨湯

完成品
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作者:沈寧(Eric),飲食狂人,食盡天下奇珍異饈。

瑤柱冬瓜薏米豬骨湯

「天氣又悶又熱,就快中暑啦!」夏天走在烈日當空的街上,實在要有汗流浹背的準備,如果需要外出工作、戶外活動,怎麼辦?

正所謂「不時不食」,冬瓜就是消暑的代表,今日就教大家整一款夏日湯水,搖柱冬瓜豬骨,清熱解暑,冬瓜皮能利水消腫,可以預防出現中暑,夏季不妨多吃!。

材料:(2人分量)

(一)冬瓜:2斤

(二)熟薏米:30克

(三)豬骨:半斤

(四)搖柱:3兩

(五)八角:少量

做法:

(一)先將豬肋骨洗淨,放入滾水中去掉血水。

(二)冬瓜洗乾淨切成小塊,將豬肋骨及其他材料放入美的智能高速煲內,加入冷水。

(三)按下「煲湯」鍵,即可。

(四)最後可放少許鹽調味。

材料
放入高速煲
選擇煲湯程序
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