KK x Suki x Toby:月島

松露汁油甘魚薄切刺身沙律
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作者:KK x Suki x Toby 三位財策美女除咗好動無時停之外,仲好鍾意食嘢,為咗美食,實行食咗先減,誓要約埋三五知己周圍搵美食。

月島

如果你到東京旅遊,未必會關注到「月島」這個地方,正如到大角咀覓食,不特地搜尋日本菜也未必知道「月島」半居酒屋。

每道菜上桌時經理都會稍作介紹,店舖用的都是日本原條直送飛機魚,海鮮是師傅每日在外親自㨂選。部分菜餚更是每日限量,不是有錢就能吃到。

六道菜率先上場的是坊間少見,小妹偏愛的「松露汁油甘魚薄切刺身沙律」,上面還點綴一點松露醬,「沖繩海葡萄蟹肉沙律」則是底層的蘿蔔絲較為出色,「清酒煮蜆」有別於外面混合水煮的方法,這鍋全以清酒烹調,友人除大讚蜆肉鮮甜還不忘把清酒全喝掉,「滿到瀉軍艦」包括海膽、免治拖羅和三文魚籽,以小卷形式製作可輕鬆與人分享,四件廚師發板壽司則挑選當日鮮魚製成,「赤麵豉慢煮和牛面珠」則是前一天便需要開始進行慢煮,入口即溶,建議趁熱吃,否則醬汁冷卻便感覺膩了。

額外還點了爽口的「原條白象拔蚌」和當造的「真蠔」,没騙人的如手提電話般大小,師傅在蠔上加上自製酸汁、葱花和辣椒蘿白帶出鮮味。

整體來說環境舒服、價錢親民,且入座時其實差不多打烊了,但經理並没有不耐煩,更用心講解經營理念和介紹其他食物款式,讓人很期待日本風味的文字燒呢!如果大家有興趣了解多些日本魚,可以Like他們的Facebook專頁哦!(KK)

清酒煮蜆
滿到瀉軍艦
赤麵豉慢煮和牛面珠
原條白象拔蚌
沖繩海葡萄蟹肉沙律
發板壽司
生蠔
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