在香港食意大利菜，大家一般都覺得在中環、上環，一些係比較高檔次的菜式。來自意大利老闆Luca從7歲開始就接受家庭煮食教育，由於當地是沒有工人的，一般家庭從孩子7歲開始就要接受訓練，學識煮不同種類的意大利粉，他覺得食意大利粉可以好大眾化，平民化，於是最近就開設一間意大利餐廳，位置設在工業區觀塘，主打手工意粉和意式雲吞，實行以平民化價錢食家庭式意大利菜。

餐廳中單是手工意粉已經有6款，包括用薯仔做的 Gnocchi 薯糰粒、貓耳朵粉、扭紋粉，非常專業。而煮麵條的時間亦用機器調校得剛剛好，令客人真正食到Al dente，意思是煮至麵條外面軟化，中間一點半熟不生，達致有咬口的感覺。

手工扭紋粉配車厘茄番茄汁

捲曲度比螺絲粉更細密的扭紋粉，令醬汁沾得更多，口感煙煙韌韌，味道酸酸甜甜的茄醬很開胃。

意式雲吞亦一樣多選擇，除了常見的大方形，還有餃子形，我試就是細如手指頭的小雲吞。餡料採用牛肉、巴馬火腿、牛肝菌等，百搭多變。醬汁亦不像一般濃烈膩滯的形象，只用簡單樸實的牛油汁配橄欖油、少許黑松露，甚至用雞湯，令你吃到雲吞內裡餡料的原味，不會反客為主。

意籍老闆大廚 傳統家鄉食法

Luca最愛跟客人分享家鄉美食，原來意大利人吃Parma Ham有另類食法，不配蜜瓜，可以用10年陳醋配雪糕。Luca找到意大利同鄉兼50年手作意粉廠的後人作供應商，提供新鮮的意大利雲吞及意粉，就連英國米芝蓮餐廳都選用。至於意粉醬汁、香料、意大利陳醋和巴馬火腿也是家鄉貨，真正做到百分百地道！

不得不提，店子的新鮮手工雲吞和意粉都設有零售，想擁有在家裡享受意大利家鄉菜的感覺都有辦法。