北上風氣持續，內地知名餐飲品牌進駐本港，再加上本地消費意欲低迷及消費降級等情況下，各行各業面對前所未見的打擊，大家出謀獻計希望力挽狂瀾，而餐飲業則首當其衝面對重重挑戰未見起色，加上結業潮持續，續帝樂集團、燉奶佬、大班西餅、鴻星酒家及海皇粥店的知名餐飲品牌結束營業後，擁有35年歷史的名都酒樓亦宣佈結業。根據資料顯示，單單在2025上半年，本港已有大約40間餐飲店結束營業。
話雖如此，仍然有餐飲店大展拳腳進駐機場。曾連續奪得五年米芝蓮一星的「阿鴻小吃」，入選《香港澳門米芝蓮指南 2025》必比登推介，並在機場離境大堂開設全日 24 小時營業的首間分店。新店有一系列人氣招牌名菜，更有機場限定的現場燒製叉燒皇及人氣黯然銷魂飯、特設售賣多款潮式涼菜的 Grab & Go 專櫃，以及專為旅客而設可手提上機的手信，包括原隻滷水鵝、 香港製造飄香 XO 醬及巧製辣椒油，銳意將精緻新派潮粤菜帶給世界各地的旅客。
阿鴻小吃曾於機場二號客運大樓（T2）開店並廣受好評，期間榮獲多項國際獎項之肯定。全球領先的旅遊餐飲營運商SSP 集團與阿鴻小吃再度攜手合作進駐香港機場，不但確保出品與市區本店如出一轍， SSP 集團更將品牌及設計年青化。新店在裝潢上費盡心思，保留品牌特色同時融入新穎奪目的設計，包括以亮麗紅色系為主調、經典霓虹燈裝飾、羅列潮式滷水的明檔等，並在入口設置了香港懷舊單車的打卡位，以溫馨繽紛的氛圍成為旅客與親朋好友共聚的好去處。機場店冀讓食客有耳目一新的餐飲體驗，同時呈現品牌創辦人 – 黎偉鴻師傅對品質的堅持，亦向旅客寫好每一個香港故事。
此外，店內另有發售香港製造、採用自家秘方調製的機場限定版 XO 醬及辣椒油，與本店的版本相比，不僅風味依然，還換上專為乘搭飛機而設計的包裝及 80 毫升容量，送禮自用皆宜。管理機場多間食肆的 SSP 集團，深知機場餐廳除了讓一般旅客果腹，亦需照顧在機場工作的上班族及工務繁忙的商務旅客。因此，阿鴻小吃機場店不但破天荒全日 24 小時營業，提供早餐及深宵餐點，更誠意增設 Grab&Go 專櫃，售賣各款以餐廳招牌滷水及涼拌製作的外帶小食，一開即食，美味方便，冀為每位機場「打工仔」及商務旅客打打氣。
阿鴻小吃 機場店
地址：赤鱲角香港國際機場一號客運大樓 5 樓抵港層接機大堂 5T151 號舖（非禁區）
撰稿：曾子晴
