香港人喜愛吃火鍋，尤其一些性價比高的放題無限時餐廳更為受歡迎，主打「即撈、即煮、即食」極致鮮味體驗的「太平洋火鍋」逆市開分店正式落戶將軍澳商場，有別於傳統火鍋放題，店內以生猛海鮮作招徠，並率先破格引入大閘蟹、烤榴槤及海鮮熟食區無限任食，誓要成為自助火鍋放題的天花板。
太平洋火鍋將軍澳新店佔地4,500呎、空間感十足，餐廳以「太平洋」浩瀚海洋為靈感 主打「即撈、即煮、即食」的極致鮮味體驗。店內更推出顛覆行規的「馬拉松式用餐時段」——午市連下午茶食足4小時、宵夜無限時任坐至凌晨3 點，最適合約齊親朋好友一同歡飲暢聚。
店內空間感十足，寬闊的卡座設計更適合家庭及朋友私密聚會，而店內設有海鮮魚缸養殖著每日新鮮直送的各類海鮮。食客能夠親身體驗「即叫即撈」過程，包括：大頭蝦、鮑魚、白沙蜆、大閘蟹等，最後再交由店內人員處理，便可帶回座位慢慢享用。
店內必食之選為任食大閘蟹、烤榴槤，老闆不計成本，將放題體驗推向極致！除了火鍋，這裡的熟食自助區絕對是另一個戰場。
* 清蒸大閘蟹（無限任食）：每隻大閘蟹均由專人精心挑選，清蒸鎖住鮮味，一拆開蟹蓋，金黃色的蟹粉甘香豐腴，蟹肉鮮甜一絲絲，回本必備！
* 熱烘烤榴槤（榴槤控尖叫）：選用優質榴槤肉高溫烤製，熱力逼出濃郁果香，口感如雪糕般綿密順滑，帶有淡淡焦糖香氣，令人一試上癮。
* 佐酒燒烤與小食：即叫即燒的蒜蓉烤生蠔、香辣惹味的小龍蝦，以及多汁的台灣熱狗腸，配上啤酒絕對是宵夜最佳拍檔。
* 新鮮水果：自助區更豪爽提供 新鮮椰子、哈密瓜等水果任取。
*馬拉松式4小時用餐時段*
餐廳深明將軍澳區內家庭客、退休人士及收工較晚的打工仔需求，特別設計了兩大「馬拉松」時段：
1. 午市「午休馬拉松」（12:00-16:00）：成人體驗價$248。打破傳統午市90分鐘限制，將午餐與下午茶完美結合。媽媽們送完小朋友上學，或者退休老友記，可以慢慢歎足 4小時，由火鍋吃到甜品，再歎杯茶傾足一下午。
2. 宵夜「無限時深宵食堂」（21:00-03:00）：成人體驗價$268。只要晚上9點後入座，即可開啟「無限時」模式，任飲任食直至凌3點打烊（2:30am Last Order）。無需擔心被侍應催趕，是朋友聚舊、睇波吹水的最佳基地。
3. 自助區提供新鮮椰子、水果任食
*獨家「五指毛桃」椰香湯底*
火鍋要好食，湯底是關鍵。餐廳提供特色「五指毛桃湯底」，湯色清澈金黄，帶有獨特的椰子清香與淡淡藥膳風味，味道甘甜不油膩，用來灼海鮮更能提昇鮮甜度，是注重養生食客的首選。另有推介加配升級選項：濃郁的「豬肚雞湯底」及滋潤養顏的「銀耳椰子雞湯底」（+$50）。
撰稿：曾子晴
