美心集團扎根香港70年，見證香港飲食文化的轉變與進化。集團旗下旗艦中菜品牌「美心皇宮」，亦是現時香港最歷史猶久的中式酒樓之一，是日在旺角MOKO新世紀廣場宣布第七間分店正式開幕，並舉行開幕典禮。全新的「美心皇宮」在傳承中推動創新，既保
留傳統手推點心車，亦創新推出即燒乳豬、「美心點心教室」及特色甜品專區，積極展現中式餐飲的轉型及集團對香港餐飲市場的信心。
活動舉行之開幕典禮當中，不少官員政要亦有出席，包括：商務及經濟發展局副局長陳百里 博士JP（左五)、美心集團執行董事 伍威全 先生（左四）、美心集團首席營運官（中菜及西菜）李文賢（右四）、新鴻基地產代理有限公司租務部總經理周淑雯女士 （右二）、立法會旅遊界議員江旻憓（左三）及飲食界議員梁進（右三） 等一眾嘉賓主持開幕儀式。
美心集團執行董事伍威全表示：「美心集團成立至今70年，亦曾經歷不少挑戰。在我們眼中，香港餐飲正在轉型，需求仍在，只是用餐情境、預算與體驗期望有所改變。所以我們一直優化多元品牌策略，令每一位顧客都感到美心的出品『物超所值』。」
美心集團首席營運官（中菜及西菜）李文賢說：「我們在新店中設立『美心點心教室』、即叫即烤燒味區、特色甜品專區，以及增設小桌等等安排，回應新時代下的顧客需求及消費轉型，又配合本地消費模式的轉變，將小聚會餐桌比例提高至七成，令顧客享受到更靈活的餐飲體驗。」李文賢又指，是次新店投資了八位數字金額，希望增加新元素吸引更多年輕家庭來飲茶，能令他們留港消費，中菜方面，今年會繼續開設新品牌，有兩間已落實分別在今年4月尾和第三季開幕，並且預計全年整體餐飲市道保持平穩。
全新的「美心皇宮」延續多項香港人熟悉的飲茶元素，讓顧客重拾最具溫度與味道的傳統精髓。新店保留傳統手推點心車，讓顧客即席挑選點心，延續日漸買少見少的飲茶風景。餐廳亦堅持手工製作多款點心及菜式，更是全港首間可近距離觀賞即燒明爐脆皮乳豬的美心中菜餐廳，豐富呈現中菜工序與手藝承傳，讓本地食客與訪港旅客都能感受本地獨特餐飲文化。
撰稿：曾子晴
