股壇．煉金術
楊德華（Edward）現為股市評論員。畢業於香港理工大學，應用數學系投資科學理學士，持有特許財務分析師（CFA）資格，擁有超過十年投資交易經驗，曾任職銀行及中資金融機構交易員，熟悉香港證券市場交易，專注於證券研究分析，活躍於新股市場，對環球大市分析甚有心得，擅長以基本面及數據處理發掘投資價值！現時亦於「華富財經網」、「王冠一財經頻道」等不同平台分享買賣策略及大市分析。
FB：Edward, CFA – 實戰盤房
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標題：佳民集團「疫」市突圍
佳民集團（08519）主要從事經營餐廳及為旗下於香港之餐廳提供會員資格服務。公司經營的餐廳相當多元化，包括不同品牌的及主題的中菜、西班牙菜、泰國菜、意大利菜、法國菜及南加州菜。公司旗下品牌餐廳有208 Ducecento、22 ships、Mak Mak、都爹利會館及粥粉麵飯等。
早前傳媒報道指，公司旗下的三位廚師Julien Royer、Agustin Balbi及Ricardo Chaneton入選「The Best Chef Awards 2020」最佳廚師大獎全球一百強，分別排名 19、20 及 94。該獎項以菜式特色、創新意念、品質三方面作評分準則，屬於全球性活動，能在眾多參賽者之中脫穎而出，反映三位廚師獲市場及美食愛好者的高度認可。
今年上半年，新冠肺炎疫情在本港蔓延，香港政府實施嚴謹社交距離措施，如限制餐廳接待顧客人數，本港市民亦減少外出用膳及消費，令餐廳顧客人數減少，無可避免地拖累中期業績。期內收入按年跌近兩成至8,389.1萬港元；虧損則略為擴大。集團旗下餐廳的對象都是以本地人為主，隨著本港疫情趨向穩定以及香港政府放寬社交距離措施，預料下半年業績將會反彈。
同時，公司亦對旗下餐廳經營策略進行調整，包括計劃重開一間餐廳、對兩間餐廳進行重新定位及開設一間新餐廳。其中位於灣仔的「Ham & Sherry」重新投入營運，並易名為「Bibi and Baba」；大館之「Old Bailey」將轉型為特色咖啡餐廳；於中環開設高檔歐洲餐館「ANDO」。
資本市場方面，公司於9月上旬宣布進行配股，向不少於6名承配人配售1.7億股新股，佔擴大後股本16.7%。每股配售價為0.08元，所得淨額款項為1,320萬港元，其中約34.1%款項用於發展雲端廚房業務及為線上線下效餐平台—JIA Everywhere進行升級；約18.9%用於投資潛在餐飲業機遇；餘下則用於分店擴張和償還貸款等，上述交易已經於9月末完成。是次發售反應理想，錄得超額認購，反映資本市場對集團的營運和前景樂觀，同時成功引入大正資本為策略投資者，持有公司已擴大股本5.2%。另一方面，集團主要股東亦出現資深投資者名字 – 高健行先生，高先生投資眼光獨到，可謂無寶不落，多次發掘出10倍升幅股；今次持股曝光，值得留意。
近月集團股價在低位橫行一段時間，預料當公司業務新發展的消息公布，將會成為股價向上催化劑，有興趣投資者可以在以配售價0.08元附近作為買入參考指標。
權益申報：筆者並無持有上述股票
