開學後「啖啖」定  3款Easy營養早餐推介

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開學後可謂父母惡夢。每日朝早出門分秒必爭,又要準備返學必需品,又要自煮營養早餐。今日小編就推介三款方便省時嘅早餐食譜,就算在職父母,都可以「啖」定煮出營養早餐!

一日三餐中早餐最為重要,因為人體經過晚上長時間的空腹狀態,豐富的早餐有助促進營養吸收。對小朋友而言,一份蛋白質豐富嘅早餐自然非常重要。因為蛋白質可以促進身體生長,延長飽腹感,上堂時自然不會因肚餓而分心,另外 Omega-3亦對小朋友腦部發展大有幫助。

除左豐富營養外,亦要兼顧食材質素,有機食材自然係家長們嘅首選!有英國大學研究顯示,有機牛奶Omega-3含量比一般奶類高近一半,用來製作營養早餐最為適合。就好似來自美國加州的Cheer滋味有機牛奶,含天然優質蛋白質,經美國農業部有機認證(USDA Organic),不含抗生素、人工激素、防腐劑與穩定劑,保證有營又健康。

除了牛奶,雞蛋都可以提供豐富蛋白質、礦物質及維他命。Cheer日本櫻花雞蛋,產自日本高品質農場飼養的SONIA雞種,營養豐富蛋味濃郁,而且不含人工激素及抗生素,絕對食得安心又健康。 

唔想每日朝早手忙腳亂,就快買齊Cheer日本櫻花雞蛋及有機牛奶,嘗試製作以下3款方便美味的營養早餐啦!

英式炒蛋早餐(一人份):

材料:

Cheer日本櫻花雞蛋 4隻

Cheer牛奶 1杯

鹽 少許

牛油 20g

士多啤梨 3粒

沙律菠菜 適量

全麥麵包 1片

製作方法:

  1. 將雞蛋、牛奶、鹽打散並拌勻。
  2. 將牛油燒融,再倒入蛋液,用中小火煮30秒,接著開始不斷攪拌,使炒蛋成形。
  3. 攪拌至炒蛋呈現綿密狀,即可熄火,然後繼續攪拌用餘溫熟成。
  4. 最後上碟,並搭配切半士多啤梨、沙律菠菜及切半全麥麵包,牛奶一杯,完成。

健康三文治(一人份):

材料:

紅蘿蔔 半條

紫洋蔥 2片

Cheer 雞蛋 3隻

牛油果 半個

車厘茄 4粒

椰菜 ¼個+2片

鹽 適量

蛋黃醬 一匙

牛油 7g

全麥包 2片

Cheer 牛奶 1杯

製作方法:

  1. 紅蘿蔔刨成薄片,加入1/4茶匙鹽攪勻,放置10分鐘後,擠出水份。 放入白醋和黑胡椒碎調味。
  2. 1/4個椰菜切細絲,放入1/4茶匙鹽拌勻,放置10分鐘後,擠出水份。 加入蛋黃醬,拌勻成沙律菜。
  3. 雞蛋加入1/2茶匙鹽攪勻。 在平底鍋把牛油煮溶,加入雞蛋用筷子不停攪拌,煮成炒蛋,盛起備用。
  4. 方包塗上少許牛油;車厘茄和牛油果切片。依序擺放: 方包→2片椰菜→紅蘿蔔→紫洋蔥→炒蛋→車厘茄切片→牛油果片→椰絲沙律菜→方包
  5. 最後上碟,並搭配牛奶一杯,完成。

日式蛋沙律三文治(一人份)

材料:

麥包  2片

牛油 20g(室溫軟化)

法式芥末醬 1小匙

Cheer日本櫻花雞蛋2個

沙律醬2大匙

鹽 適量

胡椒 少許

Cheer 牛奶 1杯

牛油果 半個

小紅蘿蔔 2-3 條

製作方法:

  1. 先製作蛋沙律 – 在鍋中加入水及鹽並煮滾,接著放入雞蛋,用小火煮約10分鐘,將蛋取出後立即放入冰水,待冷卻後去殼備用。
  2. 將雞蛋切半,分成蛋黃和蛋白,先將蛋白切塊,蛋黃用餐叉壓碎,接著放入碗中,加入沙律醬、鹽、胡椒粉混勻。
  3. 麥包一面塗上芥末醬,放上蛋沙律,然後蓋上另一片麥包,用保鮮紙包起定型5分鐘。
  4. 最後切開,加埋一杯 Cheer牛奶,完美早餐完成。
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